《中国古陶瓷鉴定学》作为一部通论性的古陶瓷鉴定学著作，宗旨在于向广大读者传播看得懂、学得会，并能应用于实践的古陶瓷鉴定理论、方法和古陶瓷知识。《中国古陶瓷鉴定学》中国古陶瓷鉴定概论部分，介绍了古陶瓷鉴定的基础知识和基本方法，包括古陶瓷的特征、新仿陶瓷的特征、主要作旧作伪方法、古陶瓷的现代科技鉴定等内容，并从胎、釉、造型、装饰、彩料、款识、工艺、底足、使用磨损痕迹、开片、火石红、气泡、窑疵、伤残及保存环境等15个方面详尽介绍了古陶瓷鉴定的方法。这些具体的鉴定方法，许多都是著者多年鉴定实践经验的理论总结，具有很强的指导性、应用性。有的鉴定方法虽然前人和时贤已有总结，著者在结合自己实践的基础上又有新的阐释、补充和完善。
《中国古陶瓷鉴定学》中国古代瓷器发展概况与特征部分，以介绍各时期陶瓷的发展概况、特征及鉴定要点为主要内容，力求反映近年来最新的考古发掘和学术研究成果，简要概述主要学术观点，对于学术界尚有争议的问题，参校各家学说，择善从之；或在论述时表明倾向性意见和个人见解。目前对于中国古陶瓷的收藏，已经从以往单纯关注器物的年代、窑口及价值，上升为对中国古陶瓷文化的学术研究与探讨，这也是《中国古陶瓷鉴定学》的写作目的之一。
《中国古陶瓷鉴定学》注重文字资料与实物相对照，对于重要的窑口和器物品种都力争配以相应的实物图片或考古绘图，以利于学习鉴赏、学术探讨。在图片的选择上，为了避免与以往常见的器物图像雷同，尽量优先选用近年新发表的考古发掘资料和新出版公布的馆藏文物图版，同时还选用一部分具有代表性的民间藏品图像。器物的名称、年代和窑口原则上依原图录资料进行标注，其中有部分按《中国古陶瓷鉴定学》著者的见解标注。