《大学基础有机化学》是根据教育部高等学校化学类专业教学指导分委员会制定的“化学类专业化学教学基本内容”中有机化学部分的要求而选材编写的。全书共18章，包括有机分子的结构理论基础；烷烃和环烷烃；有机分子的立体异构；烯烃；炔烃；芳香族化合物；卤代烃；醇、酚和醚；醛和酮；羧酸；羧酸衍生物胺;硝基化合物和腈等有机化合物；碳水化合物；氨基酸、肽和蛋白质；核酸；类脂化合物和代谢有机化学；有机合成设计及绿色有机化学等内容。每章均有习题，书末附有部分习题参考答案、英文字母及主题词索引、希腊字母及化学符号一览和西文(中文)人名索引。《大学基础有机化学》可作为应用化学、化学及相关专业的学生学习基础有机化学的教材或教学参考用书，也可供有关科研工作者参考。