《环境科学认识实习教程》以加深学生对课本上所学环境科学理论和知识的理解，提高学生理论联系实际、观察、分析和解决问题的能力，培养学生的创新精神为目的，以体现环境科学综合性的特点为原则，以在东营市建立的三个校企共建环境科学教学实习基地（分别与中国石化集团胜利油田管理局、山东黄河三角洲国家级自然保护区管理局和黄河水利委员会黄河河口研究院三家单位共建）的环境保护工作实践为素材，系统介绍了油气资源勘探开发、火力发电和石油石化企业、流域水资源开发利用及自然保护区（湿地）保护等领域的环境问题及环境保护工作的主要内容。全书共分七章，第一、二章介绍了环境科学认识实习的目的与意义、实习内容及实习基地概况；第三～六章分别介绍了油田环境保护、工业企业环境保护、流域环境保护和自然保护区环境保护的相关知识及每条实习路线的教学目标、教学内容、教学认知和教学要求；第七章介绍了实习报告编写要求和规范；附录部分为相关监测方法和有关环境保护管理条例、办法和法规等。
《环境科学认识实习教程》可用作高等院校环境类专业环境科学认识实习教材使用，也可供从事环境保护工作的人员参考。