《生物有机化学》比较系统地介绍了生物有机化学的基本内容，体现了有机化学和生物化学相互融合的学科特点，着重介绍了应用有机化学的理论和方法来学习和研究生物分子的结构、性能、转化和应用。《生物有机化学》包括绪论、核酸化学、维生素和辅酶、蛋白质和氨基酸、酶化合物、糖、脂质七部分内容，由于篇幅所限，激素类化合物和生物碱的内容没有写入教材。《生物有机化学》适用于有机化学、应用化学、生物化学、药物化学，以及生物工程与生物科学等专业的本科生，也适用于研究生作为参考书。