《营养对症蔬果汁230道》能帮助读者明了自己身体的体质属性，对症选择蔬果汁，一天一杯，轻松喝出健康与活力。现在的人们，饮食大都不均衡，大多数的人是弱酸性体质。体质的酸碱性，取决于人体摄取酸碱食物的多寡，食物的酸碱性取决于食物所含矿物质的种类。偏酸性的体质容易罹患现代文明病，如过敏、高血压、高脂血症、糖尿病、心血管疾病等。