大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 油脂化学
名称 油脂化学
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1995年03月第1版
ISBN 7534916755
页数 392
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简介
注解 本书以脂肪酸及甘三酯结构为纲,剖析油脂的性质及用途。