大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学 » 广府味道
名称 广府味道
索引号 TS971/201149
分类号 TS971
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 文春梅、
出版社 广州 : 暨南大学出版社, 2011
ISBN 978-7-81135-820-9
页数 133页 : 彩图 ; 25cm
价格 CNY41.00
标签 美食、想查看点东西、暨南大学出版社、谢谢、
简介
注解 广东省文化产业发展专项资金项目 有书目 (第133页) 本书主要内容包括: 味广道远 —— 广府饮食的追根溯源 ; 活色生鲜 —— 广府菜肴的品格气象 ; 蛇虫鼠蚁 —— 历久弥新的杂食情结等。
书籍简介

《广府味道》由《广府文化丛书》、《潮汕文化丛书》及《客家文化丛书》三大丛书共30种读本组成，历史胜迹、民居建筑、地方先贤、方言词曲、工艺美术、饮食风尚无所不有，试图从地域分类的角度完整展现岭南文化的风貌和精髓。
《广府味道》(作者文春梅)是“岭南文化书系”系列之“广府文化丛书”中的一册。
《广府味道》分为味广道远——广府饮食的追根溯源；活色生鲜——广府菜肴的品格气象等十部分内容。