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名称 果品采收贮藏与加工技术 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1992
ISBN 7503808462
页数 308页
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简介
注解 本书共九章。介绍了国内外果品生产现状、果品的贮藏技术、商品处理、加工工艺及果品的主要生理指标的测定方法等。