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名称 果蔬贮鲜原理与实用技术 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1994
ISBN 7537208611
页数 638页
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简介
注解 本书讲述国内外有关果品、蔬菜贮藏保鲜的各种技术方法,并对有关的基本理论知识和原理作了阐述。