大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 果蔬贮藏加工学 [电子资源]
名称 果蔬贮藏加工学 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1990
ISBN 7109012581
页数 421页
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简介
注解 全国中等农业学校教材 园艺专业用:本书包括果蔬贮藏及加工两大部分,主要反映我国果蔬贮藏加工的传统技术经验和现代科学研究及生产成果。