梁实秋，当代久负盛名的文学家、翻译家。本名梁治华。原
籍浙江钱塘。1903年1月6日出生于北京。1923年毕业于清华
学校，旋即赴美，入科罗拉多大学、哈佛大学、哥伦比亚大学研究
英语和英美文学。1926年回国，曾任国立东南大学教授，青岛大
学外文系主任，北京大学外文系主任。1949年6月赴台后，又任
台湾师范大学外文系主任、文学院长等。其著作甚丰，有《雅舍小
品》（一至四集）、《雅舍杂文》、《槐园梦忆》、《梁实秋论文学》、《英
国文学史》《英国文学选》等卅余种，并译有《莎士比亚全集》、《织
工马南传》、《响哮山庄》等。还主编了《远东英汉大辞典》等数十
种英汉辞典和英语教科书。1975年5月9日与韩菁清结婚。
1987年11月3日病逝于台北。
韩菁清，梁实秋夫人。港台影歌双栖明星。本名韩德荣，湖
北黄陂人。1931年10月19口出生于江西庐山，七岁时随父迁
居上海。1946年荣获上海“歌星皇后”桂冠，1949年4月14日移
居香港。她曾自己编剧并主演《大众情人》、《一代歌后》、《香格里
拉》等片。获“金马奖”优秀演员奖。1967年成为台湾职业歌星。
1975年5月9日与梁实秋结为伉俪。现居台北。

目录
群芳小记
猫 话
黑猫公主
白猫王子
白猫王子五岁
一只野猫
雅 舍
读《烹调原理》
烧饼油条
炸活鱼
窝 头
“麦当劳
千里莼羹未下盐豉
圆桌与筷子
狗 肉
萝卜汤的启示
《饮膳正要》
豆 腐
饺 子
莲 子
豆汁儿
炝青蛤
粥
笋
佛跳墙
蟹
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信
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穷
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聋
狗
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窗 外
�
馋
喝 茶
饮 酒
梦
礼 貌
麻 将
钟
汰 侈
警 察
胡 须
流行的谬论
沉 默
废 话
了生死
旁若无人
谦 让
病
匿名信
客
送 行
理 发
运 动
拜 年
散 步
放风筝
读书苦？读书乐？
文房四宝
想我的母亲
记张自忠将军
豆腐干风波
北碚旧游
读《中国吃》
酪
面 条
再 谈《中国吃》
情书十二札