本书是《怎样办好农家养殖场》丛书之一，是一本关于养蟹技术、养蟹养殖场经济管理的通俗读物。全书由十一章组成，分别是河蟹养殖与市场、养蟹场与适度规模养蟹、养蟹场的经营管理、河蟹养殖场的设计与建造、河蟹的生物学特性、河蟹天然资源的利用、河蟹的养殖方式、河蟹的人工繁殖、河蟹的人工养殖、河蟹的饲料选择及合理利用、河蟹敌害和病害防治的基本知识。书中除了详尽的、最新的养殖技术外，还有大量的、适应当今市

一 河蟹养殖与市场
二 养蟹场与适度规模养蟹
三 养蟹场的经营管理
四 河蟹养殖场的设计与建造
五 河蟹的生物学特性
六 河蟹天然资源的利用
七 河蟹的养殖方式
八 河蟹的人工繁殖
九 河蟹的人工养殖
十 河蟹的饲料选择及合理利用
十一 蟹敌害和病害防治