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名称 造洋饭书 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1986
ISBN 11237021
页数 67页
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简介
注解 《造洋饭书》是1909年上海美国基督教会出版的,本书以上海美华书馆1909重印本底本注释。此书介绍了各类西餐菜点食谱,计25章267个品种或半成品,外加四项洗涤法。大部分品种都列出用料和制作方法。