《植物脱毒技术》系统介绍了植物脱毒技术的原理与方法。全书分两部分，总论部分（第1章至第5章），主要介绍了植物病毒学的基本知识，病毒对植物的影响，植物无病毒苗的培养，无病毒植物的检测，无病毒植物的利用。各论部分（第6章至第13章），介绍了甘薯、马铃薯、花卉、蔬菜和果树等植物常见病毒病的脱毒技术。《植物脱毒技术》对从事不同植物脱毒技术的科研人员及高等院校有关专业师生均有参考价值，亦可作为高等农业院校生物工程专业植物脱毒技术教材使用。