本书分为基础篇和应用篇。系统介绍了制冷技术的理论基础、基本原理和制冷系统；制冷设备的各种压缩机、换热装置、节流装置的结构和工作原理，常用电器与电气控制，制冷剂与载冷剂；制冷装置的安装、调试、操作、运行管理、维修与故障排除；制冷技术在各个领域的应用与选型。书中附有大量图表，章末附有思考题。
本书可以作为制冷设备的安装、操作、管理、维修人员，工程技术人员以及大专院校有关专业师生的工作和学习参考书，也可作为制冷设备安装、调试、操作和维修技术工人的培训教材和自学教材。