大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 中国宋代菜点概述 [电子资源]
名称 中国宋代菜点概述 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1989
ISBN 7800442101
页数 212页
价格
标签 宋史、
简介
注解 本书介绍了宋代的食业概貌、饮食风俗、菜点款式,并介绍了宋代菜肴、饮茶点百余种,从古籍出处、注释、译文、饮食文化情况介绍4个部分加以说明,还介绍了目前宋菜的开发、仿制情况。