大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 中式家宴 [电子资源]
名称 中式家宴 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1991
ISBN 7532323137
页数 266页
价格
标签
简介
注解 本书按北京菜、广东菜、四川菜、淮安扬州菜、苏州无锡菜、日式、西欧式等共12款式,每款各备2组共24席,各席有冷盘、热炒、大菜、汤菜、点心及水果的选购调料、制法及成品特点介绍。