《全国中等中医药学校教材:中医食疗学(供中医护理、中医专业用)》主要以上、下篇两部分组成。为提高教学质量、在编写过程中，力求突出中医特色，体现中专特点；坚持理论联系实际的原则，以教学计划、教学大纲为依据，对本学科的基础理论、基本知识和基本技能进行较为全面的阐述，加强实践性教学内容的比重，并注意各门学科之间的联系，以提高教学的思想性、科学性、启发性、先进性和适用性。