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名称 食品添加剂检验
索引号 TS202.3/20119
分类号 TS202.3
TS202.3(食品添加剂)
TS202(食品原料及添加剂)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 黄文、
出版社 北京 : 中国计量出版社, 2008
ISBN 978-7-5026-2737-9
页数 368页 ; 26cm
价格 CNY50.00
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简介
注解 有书目 本书概述了食品添加齐的分类、作用、安全性评价及相关的法律法规，着重介绍了各类食品添加剂的使用限量及检验方法，包括产品鉴别、含量测定和质量指标分析，以及食品中常用食品添加剂的检测。 食品检验和分析工作人员，高等院校食品科学与工程专业师生，食品添加剂生产、研发技术人员
书籍简介

《食品添加剂检验》概述了食品添加剂的分类、作用、安全性评价及相关的法律法规；着重介绍了各类食品添加剂的使用限量及检验方法，包括产品鉴别、含量测定和质量指标分析以及食品中常用食品添加剂的检测。