本书是《鸡的药用340方》的姊妹篇。作者精心收集了具有补益延年和防治常见病症的鸡蛋药用秘方、验方400余种，每方均详细介绍来源、原料、功效、制作及用法，科学实用。同时，推荐了20种美味鸡蛋的制作方法。为方便读者查询选用，书后附有各种鸡蛋药用方的功效检索。本书适合各阶层读者阅读，也可供食疗研究人员和基层医务人员参考。