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名称 罐头生产工艺与新技术 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1988
ISBN 7800440508
页数 328页
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简介
注解 本书介绍各类罐头的具体加工工艺,并对以往生产中关键性技术问题给以科学阐述,同时提供具有参考和实用价值的新技术。