大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 罐茂食品杀菌工艺学 [电子资源]
名称 罐茂食品杀菌工艺学 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1999
ISBN 753351520X
页数 393页
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简介
注解 福建省自然科学著作基金资助出版:本书内容包括：罐头腐败的类型、微生物的耐热性、罐头加热杀菌条件的制定等。