大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 滋补食谱精选 [电子资源]
名称 滋补食谱精选 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1992
ISBN 7506705974
页数 302页
价格
标签
简介
注解 本书包括滋补菜肴、药粥、糕点、饮料和近600种药酒。所列滋补食谱,详备原料组成、烹饪方法和进补适应证。
书籍简介

内 容 提 要
本书在查阅古今有关书刊的基础上，整理编写滋补食谱
近600种。全书共分滋补菜肴、药粥、糕点、饮料和药酒五
章，各种滋补食品几乎囊括其中，每种滋补食谱列有来源、
组成、功效、应用、制法、服法和按语等项，内容丰富，详
备制法，点明吃法，并用中医原理指导进补，科学稳妥。

书籍目录

第一章 滋补菜肴篇
第一节 概述
第二节 鸡鸭类
……
第二章 滋补药粥篇
第一节 概述
第二节 谷豆类
……
第三章 滋补糕点篇
第一节 概述
第二节 饭粽类
……
第四章 滋补饮料篇
第一节 概述
第二节 甜饮类
……
第五章 滋补药酒篇
第一节 概述
第二节 白酒类
……