本书以中医理论为主，中西医结合的观点，着重介绍既有医疗功效，又可增强体抽、振奋精神，且美味可口的食疗汤品。所选汤品乃根据历代各家之精华及民间验方，并结合编著者医疗保健的实践经验编写而成。分为强身补虚、清补滋润、养颜健美、制作、功效、适应证、配伍意义、使用注意等项，供广大读者正确地各地配制适合自己或家庭的汤品。

本书内容丰富，通俗易懂，各款汤品简便实用，可供广大读者参考。

一、强身补虚汤谱
（一）补益气血
（二）补气健脾
（三）温中补虚
（四）补肾壮阳
（五）强壮筋骨
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二、清补滋润汤谱
（一）清补益气
（二）清润生津
（三）润肺止咳
（四）养阴退热
（五）滋润肠燥
三、养颜健美汤谱
（一）补血养颜
（二）美容护肤
（三）补肾延寿
（四）减肥、乌发、生发
（五）养生健美粥
四、消暑清热汤谱
（一）消暑解表
（二）消暑祛湿
（三）消暑清热
（四）祛湿消滞
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