大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 家常小菜 [电子资源]
名称 家常小菜 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1984
ISBN 7537701008
页数 121页
价格
标签 touch、iphone、苹果、
简介
注解 本书介绍了260多种拌、炒、炝、蒸、烧等家常菜肴的原料及制作方法。还据读者要求增加了一些海鲜、蛋禽、豆制品类菜肴共99种的制作方法。
书籍简介

这本小菜谱，以广大家庭主妇，尤其是年轻主妇为主要读者对象。以“原料普通，制作简便，经济实惠，易学易做”为特点，较详尽地介绍了260多种拌、炒、炝、蒸、烧等家常菜肴的原料及制作方法，全，使广大读者一看就懂，一学就会。因此，许多读者称它是家庭烹饪的“小顾问”。

书籍目录

拌菜类
炒小菜类
炝菜类
蒸熬烧炖烩菜类
汤类
家庭烹调常识