每道做法详尽的家常菜都色香味美，让您餐餐吃得营养健康，盘盘吃出幸福好滋味。　　百吃不厌1000样，轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。　　本书汇集了近1000种的家常菜，款款精致，样样实用，包括烹调的基本知识、烹调的材料及其选择、烹调的初步加工、烹调的方法及其应用等内容，保证让您用家常的原料、家常的调味，制作出好吃、好看、又健康的家常好菜来。　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。