大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 味精生产工艺学 [电子资源]
名称 味精生产工艺学 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1990
ISBN 7501908478
页数 323页
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简介
注解 中等专业学校轻工业专业试用教材:本书阐述了以糖质为原料,发酵法生产味精的工艺操作和技术理论。