经济动物不仅可作为人们的美味佳肴，丰富菜蓝子，而且它的医疗保健作用也日益引起人们的注目。
为使广大饲养者尽快掌握经济动物的养殖技术，我们组织有关科技人员编写了《经济动物养殖技术》丛书。
在编写过程中，我们力求深入浅出，通俗易懂，这套《丛书》着重介绍经济动物的养殖价值、生活习性、繁育和养殖技术、日常管理、疾病防治等。

前言
鸵鸟
一 概述
二 生物学特性
（一）外部形态
（二）生活习性
（三）鸵鸟的种类
三 繁殖
（一）繁殖特性
（二）孵化
（三）育雏
四 棚舍与饲养设备
（一）棚舍
（二）设备
五 饲养管理
（一）鸵鸟的饲料
（二）雏鸵的管理
（三）生长期