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名称 特色糕饼点心制作百例 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1990
ISBN 7308002888
页数 212页
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简介
注解 本书介绍了中西式特色糕点100只产品的制作技术,包括产品配方、采用工具、工艺流程、制作过程、注意事项等。