本书系统地介绍了笋用竹的分布、类型及优良品种，生长特性，造林技术，竹林的抚育管理，竹笋丰产高效培育，主要病虫害防治，竹笋加工与保鲜。内容丰富，技术先进，可操作性强，文字通俗简练，适合广大农民和基层单位农技人员阅读，亦可供农业院校有关专业师生和农业科研人员参考。