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名称 蔬菜脱水干制技能 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2006
ISBN 7504544922
页数 186页
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简介
注解
书籍简介

《蔬菜脱水干制技能》是脱水蔬菜工的培训教材，内容包括：蔬菜脱水干燥基本知识、蔬菜干燥技术和设备、蔬菜脱水干制工艺、蔬菜脱水干制实例、脱水干制蔬菜的后处理。