兽医公共卫生学是利用一切与人类和动物的健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源，研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物性食品安全性、实验动物比较医学及现代生物技术与人类健康之间的关系，从而为人类保健事业服务的一门综合性应用学科。它是在人类社会高度文明和医学、兽医学高度发展的时代，同时生态环境恶化、饮水和食品污染日益严重地威胁着人类健康的前提下，人们期盼居住在干净的环境中，呼吸着新鲜的空气，喝着清洁的饮水，吃着安全放心的食品的情况下而产生的。它虽然是一门很年轻的学科，但与所有新生事物一样，具有强大的生命力和发展潜力，因而具有广阔的发展前景。