食用菌的重要价值已被人们所公认，其发展的速度十分惊人。据统计，我国食用据总产量1978年为6万吨，1990年突破100万吨，2000年为663万吨，2004年达1160万吨，已成为重要的出口创汇产品。食用菌生产现已成为我国农业产业中的一项新兴产业，在全面建设小康社会、农村产业结构调整中，受到了各级领导的重视和广大农民群众的欢迎。

　　本书共分四章。第一章介绍了食用菌病虫害的基础知识；第二章介绍了食用菌病虫害的危害症状及发生规律；第三章从预防的角度考虑，详细介绍了原料的选配、场地的建造、制种期、生产期，以及不同种类食用菌病虫害的预防原则和措施；第四章针对可能发生的主要病虫害，从病原菌的形态、症状、发生特点及主要的预防措施等方面进行了阐述。编者根据长期的生产实践，总结和借鉴了前人和广大同行的宝贵经验，吸收国内外最新研究成果，编撰本书，以期对广大食用菌生产者有一定的帮助和启发。