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名称 食堂工作手册 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1989
ISBN 7533703023
页数 222页
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简介
注解 本书全面介绍了食堂工作的管理经验和管理知识,同时介绍了营养、卫生和食品加工制作知识。