大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 食品加工与贮藏 [电子资源]
名称 食品加工与贮藏 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1989
ISBN 7536405332
页数 269页
价格
标签
简介
注解 本书共包括5章:食品加工与贮藏、农产品的加工与贮藏、畜产品的加工与贮藏、水产品加工与贮藏和微生物的分类及与食品加工有关的主要微生物。