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名称 食品雕刻 郭文彬、郭惠薇面点造型艺术 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1992
ISBN 7501912548
页数 123页
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简介
注解 本书阐述了面点造型的历史、基本技法及工具使用;并具体介绍几百种面点造型实例;并配有插图。