古人云：“安生本，必资于食，不知食宜者，不足以存身也。”改革开放以来，随着人民生活水平的不断提高，人们已不再满足于饮食上的温饱，而是希望通过合理的、科学的膳食，达到健身养生、延年益寿的目的。于是，饮食疗法便日益受到人们的重视。 饮食疗法在我国已有2000多年的历史。概略统计，中国历代食疗文献约110多种580多卷。遗憾的是，许多食疗文献早已失传。但食疗之法在我国历史悠久。源远流长，对中华民族的生存繁衍起到了一定
的作用。可见，食疗具有浓厚的中国特色，是中国的瑰宝。
有鉴于此，我们邀请了几位专家学者，查阅了多种古今食疗文献，加之我们的从业经验，编写了《食疗常见病》这本书，奉献给广大读者朋友，试图通过食物的合理搭配，以科学简便的操作，达到美食、养生、疗疾、益寿的目的。