本书提出的生态养鸭，是根据生态学原理(生态位原理、食物链原理、物质循环再生原理和物质共生原理)和经济学原理，采用系统工程的办法，吸收现代科学技术成就，以发展养鸭业为主，农林草牧副渔因地制宜，合理搭配，以实现生态、经济、社会效益统一的新型养鸭体系。生态养鸭在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂，不使用基因工程技术，因而其肉蛋产品是有机(天然)食品。