《生物化学》共分18章，包括四部分内容。第一部分为蛋白质、核酸、维生素及酶的化学，着重于结构与功能的联系和调节。第二部分为物质代谢，包括糖类、脂类、蛋白质及核苷酸代谢，围绕能量代谢与生物氧化，阐述了物质之间的联系及调节。第三部分属机能生化，重点介绍了水、无机盐代谢及肝脏中物质代谢的特点。第四部分以遗传学中心法则为核心，详细阐述了遗传信息的流动：复制、转录、翻译及基因表达调控，简单地提及基因工程、基因诊断及基因治疗的原理和方法。