本书较系统介绍了生物催化反应与转化的基本原理及其在重要化合物(氨基酸、香草醛、2一芳基丙酸等)制备中的应用。基本原理以生物催化与转化的定义、生物催化的立体化学基础、生物催化反应类型、生物催化反应机理为基础，重点介绍了生物催化反应的介质工程理论和生物催化剂的制备方法。 本书可供有机化学、药物化学、化学生物学、精细化工和生物工程等专业大学本科高年级学生和研究生学习，也可供教师、科研人员及从事生物化工、生物技术和相关专业工作的科技人员参考。