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名称 上海功德林素食 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1990
ISBN 7532322904
页数 186页
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简介
注解 本书由特级烹饪师介绍名菜,计有冷盘类33种,爆炒类40种,炸溜类32种,烧烩类32种,蒸炖类14种,汤羹类14种,甜菜类20种,其他类32种,从选料、肥料、制作烹饪均有具体讲解。