《热炒冷餐》是作者继《弯弓集》(1959)、《语不惊人》(1992)之后出版的第三本杂文集。这一本与前两本略有不同的是，虽然长话短说的杂文仍占很大比重，但也选收了少量散文、游记和创作心得等等。这个集子的篇章，除了一篇《奶娘的遗言》是曾经收入《语不惊人》而外，都是在前两个杂文集中不曾收入的。这篇小文章中里所表达的，是作者观察世象的立脚点和精神的支撑点，他能在这篇小文章发现我创作道路最带本质的东西。