《工程热力学(第3版)》是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”中“热工课程教学内容和课程体系改革的研究与实践”项目的研究成果，也是普通高等教育“九五”国家教委重点教材。
《工程热力学(第3版)》是根据教育部制定的“工程热力学课程教学基本要求”（少学时），在1989年第二版的基础上补充、修订而成。
《工程热力学(第3版)》主要讲述热力学的基本概念，基本定律以及气体和蒸气的性质、过程和循环。书中附有例题、思考题、习题以及必要的热工图表。全书采用我国法定计量单位，但考虑到当前工程实际，对某些工程单位也作了必要说明。
《工程热力学(第3版)》由热工课程教学指导委员会委托浙江大学吴存真教授主审，并经热工课程教学指导委员会全体会议审订通过，可作为非热能类各专业的工程热力学教材，亦可供有关工程技术人员参考。