工程化学是对普通化学在教学内容和教学方法上进行改革的一种尝试。化学教学对于我国工科大学生来说，是必不可少的。一名现代工程师，如果在其知识结构中缺乏现代化学知识及其理论，就会对在工作中出现的极普通的化学现象只知其然而不知其所以然，甚至束手无策，表现出能力上的畸形。但是，化学和其它学科一样，有着自己的广度和深度，对于工科大学生来说，要在有限的时间内掌握其全部内容及其细节是不可能的，也是没有必要的，因此很多内容，特别是结构部分只作定性阐述。
知识结构的建立在于教学。我国的中学毕业生已经入了化学的门，而且大学一开始就分系、分专业，因此对于大学非化学、化工和非冶金专业的化学教学，不能只泛泛地“打化学基础”。当然也不能以“典型产品带教学”，狭窄地结合专业，而应当在中学化学的基础上适当加深和拓宽实用知识及理论，并使化学与工程技术之间在应用上尽可能紧密地结合起来，使工科大学生在未来的实际工作中对遇到自寺化学问题能初步地知其所以然，并有一些解决的办法。