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名称 柑桔果品贮运保鲜技术 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1992
ISBN 7800262979
页数 201页
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简介
注解 本书介绍了柑桔果品的化学成分、品质分析、采收运输、防腐保鲜、商品化处理,以及贮藏保鲜的原理、设施、环境条件控制、方法技术等。