肝脏、胆囊、胰腺是人体重要的消化器官。肝、胆、胰腺系统的疾病直接影响机体的消化吸收，以至于人体的健康。肝、胆、胰腺疾病的发生、发展和转归与饮食的关系极为密切，对于患者来说，他们不知道能吃什么，不能吃什么，怎么吃才能防止疾病的发生、控制疾病的发展、促进机体的康复。笔者们就是为解答患者的这些问题而编写了这本书。它能很明确地指导患者应该怎么去做。本书出发点是以人为本，它的通俗性、易操作性是我们的立足点，我们有理由相信，这本书也会成为临床医生指导患者饮食的好帮手。

1 病毒性肝炎的营养治疗
2 肝硬化的营养治疗
3 脂肪肝的营养治疗
4 酒精性肝病的营养治疗
5 肝性脑病的营养治疗
6 肝豆状核变性的营养治疗
7 原发性肝癌的营养治疗
8 肝移植的营养治疗
9 急性胆囊炎的营养治疗
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附录 食物成分表