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名称 甘蔗糖蜜酒精工艺学 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1993
ISBN 7541506605
页数 210页
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简介
注解 本书包括与甘蔗糖蜜酒精生产有关的酵母菌及杂菌、原材料及其处理、酒母的制备、发酵生产、蒸馏及精馏、分析检验及发酵实验等内容。