优质粗饲料是草食畜禽规模化、集约化养殖的物质基础。科学地生产和加工调制干草、秸秆和青贮饲料，可保证草食畜禽优质、高效和安全生产，促进我国畜牧业的可持续发展。
本书汇集了干草、农作物秸秆和青贮饲料加工方面的最新科技成果。全书共分五章，分别为粗饲料概述、干草调制技术、秸秆饲料调制技术、青贮饲料调制技术、粗饲料加工成型调制技术。书后附有氨化秸秆和青贮饲料的调制规程与质量评定标准。