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名称 干货食品原料的涨发与菜肴制作 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1990
ISBN 7534529484
页数 381页
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简介
注解 本书对每种干货原料的特点、主要产地、营养价值和药用价值作了简短介绍，每种干货简介之后，都有数道该种原料的菜谱。