我国养鹅生产有着悠久的历史，近年来，随着农村产业结构的调整，更有较大的发展，一些规模化的养鹅场不断出现。在传统养鹅技术的基础上，进一步配制能充分发挥鹅的生产潜力而又价格比较低廉的配合饲料，是规模化养鹅业成功的重要保证之一。本书汇集了这方面的应用知识与技术，对鹅饲料配方及其配制技术进行了系统的介绍，希望能对从事养鹅工作的读者有所帮助。
本书编写中参阅了大量资料，谨向提供资料与帮助的同志表示诚挚的感谢。